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娱乐场加城现金网 - 这种海鲜4块钱买了一大盘,5分钟就炒好,这味道鲜得很!

2019-12-27 17:55:10 来源:电子游戏厅 浏览:1319

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娱乐场加城现金网,海鲜类食材都不便宜,无论是鱼还是虾,要想整满一盘,没有几十块钱是不行的。所以住在海边的朋友真是太幸福了,可以吃到新鲜又便宜的海产品。我们这些远离沿海的就没有这个口福了,市场上能买的海鲜真的都特别贵,表示想要经常吃,肯定会吃破产啊。

不过话说回来,便宜的海鲜还是有的,一般贝类的海产品会便宜很多,就像蛤蜊几块钱就可以买一斤,回来可以炒上一大盘。虽然除了壳能吃的并不多,但是真心实在呀,想几块钱买一大盘虾也不现实呀。

蛤蜊的吃法有很多,可以蒸着吃,可以做汤,也可以炒着吃。今天我介绍一种炒蛤蜊,因为没放辣椒,喜欢吃的都可以吃。只放了蒜和葱,鲜香味十足,特别好吃,喜欢的一定要试试看。

我买了4块钱的蛤蜊,用了5分钟,炒了满满一盘,吃得很过瘾。

【蒜香蛤蜊】

【材料】蛤蜊/蒜/葱

【调料】盐/料酒/生抽

【具体制作步骤】

1,买回来的蛤蜊因为含有很多泥沙,所以要把蛤蜊放在水内,水里加入食盐,浸泡至少4个小时,让蛤蜊把泥沙都吐干净。我这里是提前一天用盐水浸泡的蛤蜊,中间还换了一次水。

2,泡干净的蛤蜊用清水多淘洗几遍,把表面的脏东西都清洗干净。

3,今天我做的是蒜香味的蛤蜊,所以准备一些大蒜切成蒜末,再准备一些小葱葱段用来提香。

4,起锅烧水,水烧开后,把蛤蜊倒入锅内,大火煮至所有的蛤蜊贝壳全部张开,然后把蛤蜊捞出,沥干水分。

5,热锅凉油,加入蒜末和葱段,小火炒出香味

6,这时倒入焯水后的蛤蜊,加入1勺料酒,大火翻炒几下后加入适量的清水煮2分钟左右,使蛤蜊彻底煮熟。

7,蛤蜊炒熟后,加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1,蛤蜊一定要提前用盐水浸泡,泡在盐水中的蛤蜊会主动地往外吐泥沙。中间可以多换几次盐水,以防吐出来的泥沙又被吞回去。

2,个人认为蛤蜊用开水焯水还是非常有必要的,因为很多时候,蛤蜊是没有办法切底把泥沙吐干净的,焯水可以切底清除泥沙。另外,焯水也可以很好地减少蛤蜊本身的腥味,吃起来口感更好。

3,炒蛤蜊一定不要使用不粘锅炒,会损坏涂层,最好选用铁锅。

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