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新注册送18 - 周末,做了这一锅美味,当饭又当菜,鲜香开胃,做一锅儿子吃精光

2020-01-11 17:25:46 来源:电子游戏厅 浏览:1340

新注册送18 - 周末,做了这一锅美味,当饭又当菜,鲜香开胃,做一锅儿子吃精光

新注册送18,难得的周末,有的时候也会犯懒,都懒得做饭了,还要炒菜啥的,吃完还要收拾一堆碗筷。所以今天索性就下粉条吃了。北方人爱吃面食,我们南方人更爱吃粉,大街小巷里都有很多米粉店,一到饭点都是爆棚的。南方人吃粉的花样也有很多,尤其是两广人,广东的肠粉、汤粉;在广西粉条可是吃出了很多花样的,各种螺蛳粉、老友粉等等每一种都有它独特的香味。

我们家人也不例外,尤其是儿子,最爱吃我做的番茄牛肉面了。每次做它都能吃好大一碗,番茄的口感酸甜非常开胃,经过了腌制后的处理,牛肉也是非常的嫩滑鲜香,很难叫人不爱吃。关键是做法也不难,这一锅做出来,可是既能当菜又能当饭了,多省事呀,家人又喜欢。

牛肉如果处理的不好,烧出来的口感就会是又老又硬,嚼都嚼不动,吃起来也很费劲。所以我们在下牛肉之前,先将牛肉经过腌制处理,搭配一些鸡蛋清、香油和淀粉腌制后,再放入汤水中烫煮,或者是搭配别的食材一起炒。这样烧出来的牛肉口感更嫩。周末我做这一锅美味上桌,菜都不用炒了,老香了,做了一锅,儿子三两下吃完!接下来详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:牛肉、河粉、番茄。配料:酱油,蚝油,胡椒粉,糖和生粉、鸡蛋、香油、盐。

1、牛肉洗净切成薄片,放入盘中,加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、糖和生粉和一枚鸡蛋清。

2、将配料跟牛肉一同拌匀后腌制,腌制20分钟左右备用。

3、番茄洗净后切成小块备用。

4、锅中加入适量的清水,大火将水煮开。

5、接着将河粉放入开水中烫煮,不用煮太久,煮开后即可捞出。

6、将煮好的河粉捞出,过一遍凉开水后,盛碗备用。

7、锅烧热,加入适量的油。

8、油热后将番茄块下锅煸炒。

9、将番茄的香味炒出来,接着加入适量的清水熬煮番茄汤。

10、煮个10分钟左右,将番茄煮烂,完全融入到汤汁中,变成番茄浓汤。

11、这个时候,我们将提前腌制好的牛肉片下锅一同烫煮。搅拌均匀后烫煮个1-2分钟,牛肉变色熟透即可,最后加入1小勺盐调味即可出锅。煮牛肉的时间不宜太长,煮久了口感就老了。

12、将煮好的番茄牛肉汤淋在之前盛入碗中的河粉中。趁热撒上少许的葱花,这样一道家常版的番茄牛肉河粉就做好啦。做法不难,而色泽看起来特别的诱人,番茄的酸甜口感,让人食欲大开,牛肉鲜香嫩滑,秋天来上一碗这粉下肚,那叫一个舒服呢。好吃的做法分享给你也喜欢,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、牛肉切片后加入生粉、蛋清喝香油一同搅拌均匀腌制,这样后面再拿来炒或者是煮汤,口感都会特别的嫩滑。

2、牛肉很容易熟透的,煮的时间不宜过长,一般切薄片的1-2分钟变色熟透就可以出锅了。

3、如果是喜欢吃辣的小伙伴,也可以加点辣椒油一同拌匀了吃,口感酸甜香辣,也是非常开胃好吃的。

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